3)第八百一十三章:品菜的技巧_美食小当家
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  己应该先选择哪道菜呢?

  八珍鲈鱼脍?

  这道菜据说是星辰的招牌菜,外面可是品尝不到的,而且据说这四腮鲈鱼的肉质极其鲜嫩,美味儿无比。

  这样的好东西应该放在后面品尝,而且这跟鸡豆花一样,都是热的汤品,自己应该首先品尝一些凉菜才对。

  “这道菜叫什么名字?”

  公主之前看过了菜单,但是也仅仅只是一扫而过,并没有去详细地记住每一道菜,所以对于这道有黑有白的菜式名字很感兴趣。

  “这叫黑白双煞,是当季的凉菜,你可以尝尝看,做的是糖醋味儿。

  平时的时候这道菜会加入一些小米辣进去,可以增加一些辣味儿,但如果想要清淡一点儿,这辣椒自然就没有加。”

  “嗯~!这名字倒是挺有意思的,我尝尝看。”

  在座的都在等着公主“下筷子”,看到她将黑的和白的两样食材放入碗中之后,大家才开动了起来。

  这黑白双煞其实就是核桃和黑木耳,核桃是新鲜的,而且是去了外面那一层苦苦的外衣,吃起来清香脆甜。

  而黑木耳也是很有来头的,是选自四川青川县,这里的黑木耳可是有国家地理标志的,吃起来细质滑美,柔而不腻,味道清香。

  仅仅是尝了一口,诗琳娜公主就立刻赞叹了起来:“太好吃了,这核桃的清香味儿简直太浓郁了。

  这木耳也是非常神奇,脆感很强,但是却还带着一丝柔滑的感觉,就像是在吃肉一样,这感觉简直是太奇妙了。”

  那瓦也是猛然点头,对公主的评价深以为然,乍仑和颂帕心中也在暗暗赞叹,这道凉菜看起来很简单,没想到竟然如此美妙。

  之前接到电话之后,两人也只是告诉了对方公主目前对川菜比较感兴趣,至于行踪,两人可不敢透露一丝一毫,随后便关机了。

  “这道蛋酥糍粑要趁热吃,凉了就不好吃了。”

  慕晴将这道菜转到了公主面前,细心地提示了起来,然而公主看到之后却露出了很惊讶的神色,这是糍粑?

  “这是糍粑?华夏的糍粑吗?看起来跟越南的糍粑不太一样啊?”

  诗琳娜公主应该是第一回看到华夏的糍粑,跟自己见到过的似乎差距有些大,完全不敢相信这是糍粑。

  外面一层金色的外衣看起来非常漂亮,跟越南的那种糍粑相比简直就是一个天上、一个地下。

  “是的,这是华夏糍粑最经典的吃法,也可以烤着来吃的,但是香味儿上面没有裹上鸡蛋煎出来这么香。

  越南的糍粑我知道,那边的人也是吃糍粑的,但是做法上面跟我们有很大的不同。

  那边的人将糯米蒸好了之后,便放在木槽里面开始舂制,快要舂好了之后就放入一些香油上去。

  随后再继续舂制,最后就用勺子弄到碗里直接吃了,也不加任何的佐料,还有一种吃法就

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