进行盲雕？这到底是怎么练出来的？”
三位大师此时根本就不愿意坐下，瞪大了眼睛盯着楚云风的一举一动，这对面大屏幕上面传递过来的画面让三人感慨颇多。
“张老，真的是芙蓉鸡片吗？”
评委席中的人实在是难以想象楚云风会在这种情况下来制作这道菜，这手法已经是超过了大家的接受能力了。
这是厨师能够办到的？
而且还是年轻厨师？
对于大家的提问，张老神色很严肃，郑重地点了点头道：“是的，就是这道菜，这可是国宴菜品，难度是相当大的。”
嘶~！
还真是国宴菜？
对于这道芙蓉鸡片，在座的其实不少人都是见过的，可是楚云风的做法明显难度更大，用的是传统的做法。
现代的做法降低了难度，用的是平底锅，所以鸡片做出来要相对简单许多，只不过在受热上面的均匀度赶不上传统的做法。
所以在品相和味道上面跟传统做法要差了一些，不过由于传统做法实在是太难，很多技术达不到的厨师也只能走捷径。
在获得了张老的肯定之后，一众评委们面面相觑，都看到了彼此脸上的震惊模样，似乎是有些不敢相信眼前所发生的一切。
“他才多大啊？这厨艺就达到这样的水准了？”
“这李老也太厉害了吧，竟然能够教出这样的徒弟出来！”
“不对、不对，应该是楚云风的天赋太高，要知道李老可不会手把手地教，他可是“看”会的啊！”
“好事儿、好事儿啊，咱们川菜又多了一位这么厉害的厨师，说不定会成为今后年轻一代的领军人物啊！”
“就是啊，川菜已经是沉寂太久了，特别是咱们的传统川菜，就是要靠年轻人来发扬光大了啊！”
在真正认识到了楚云风的实力之后，众多评委们都纷纷表达了喜悦之情，这是楚云风用实力征服了他们。
随后楚云风更是一发不可收拾，在鸡片制作好了之后，将这些嫩白的鸡片放在了菜板上，然后开始修边，将它们切成整整齐齐的块状。
随后才放在一旁备用！
接下来便是处理辣椒了，做辣子鸡丁可是需要不少的辣椒，还需要将辣椒给剪开，把里面多余的辣椒籽给去掉。
辣椒籽在高温煎制的过程中容易糊锅，会出现苦味儿，对于菜品的味道会有极大的影响，所以楚云风仍旧是双手开动。
此时的雕刻进度已经完成了一半，等辣椒处理完了之后，楚云风总算是能够抽出一点儿时间来专心开始雕刻许多摆盘的小玩意儿。
芙蓉鸡片、宫保鸡丁和辣子鸡这三道菜只需要在最后的时间制作即可，而且自己还可以两个锅同时制作，热菜可不能做早了。
至于蒜泥白肉和东坡肉也同样如此，等到摆盘的雕刻结束之后，最后来处理就行，因为这两道菜最后处
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