再说徐达几人，在春兰食肆等到中午，还没等来漕帮的人，倒是把酒运司的人给等来了。
因已经贴了告示说歇业三日，今日正好是第三日，徐达本身心系的事儿太多，也没啥心思开店，便只开了前厅一扇小门。
酒运司来了两人，见这铺子大中午的也不开门，退回两步再看了眼，确实是春兰食肆，便在门口喊，“徐达在吗？”
徐达闻声迎了出来，一见这门口两人的造型，一看就是有编制的，心中一喜，问到：“两位是酒运司的大人？”
“正是，你们这铺子是......?”这大中午的不开门，莫不是还没等到榷酒就倒了？那倒省的他们麻烦了。
“哦，家里农忙，铺子里的人都去帮忙了，休息三日，明日便要开门的，两位官爷里边请~夏啊~泡壶碧螺春来~”徐达边解释，边把两位引到了后头小包间里。
那两人跟着徐达进了包间，粗粗的打量了一下，就拿出了办妥的文书，简单的跟徐达介绍了一下这事儿。
每家可以允许卖酒的酒肆食府，在他们酒运司那里都有单独的台账，每十天酒运司来送酒一次，酒肆食府按甲乙丙丁排号，徐达他们刚开始就只能是丁等，有六种酒可选，大曲，白福，琼酿，泳酒四种白酒，另还有花雕和加饭酒两种黄酒。
"怎么没有杜康剑南春啥的啊？"徐达看着自家的台账本子嘟囔了一句。
来的两人一个白胖高，一个黑瘦矮，那白胖高嗤笑一句，“想什么呢，还杜康剑南春，那是外地酒，你现在才是个丁等，这外地的好酒得乙等以上才能配。”
徐达也不生气，好言好语的求问，“那怎么才能升等啊？”
“丁等是每年卖酒满80两，可升到丙等，丙等每年卖到150两可以升到乙等，乙等卖到250两可以升到甲等。反之亦然，年售不足250两的退到乙等，以此类推。”
白胖高说着说着，就觉得没必要再说下去了，这小小食肆，能卖酒就不错了，还问啥乙等甲等，说了也是白费口舌，顿时便不耐心了起来，“你也别问那么多了，这本台账你看一眼，无误之后我们就收回了，每次来送酒，我们都会给你记好的，两相无误，签字盖章即可。”
说话间，郑夏端着一壶茶进来了，徐达赶紧给白胖高和黑瘦矮倒了杯茶，还从袖管里掏出两个事先就准备好的荷包，塞给了两人。
两人大鸣大放的掂了掂荷包，可能觉得还算满意吧，相视一笑，黑矮瘦开口道：“徐老板还有什么疑问，尽可问我们。”
“这酒要多要少，六种里要几种，咱们可以自己定吗？”徐达趁机赶紧问问清楚。
黑矮瘦神秘一笑，“照理说，要多要少，都不是您能定的，咱们给配多少，您就得卖多少，种类是不能改的，但是多
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