“你先揉面，然后做五碗你最拿手的面条。”夏臻又拿出几个番茄和鸡蛋，放在桌上，又给他准备一些蔬菜。“如果缺什么配料，先用其它东西代替。”
至于调料，家里其实很齐全。
不过有些地方特色点心，需要的东西很特别，也不敢说一定够用。
至于为什么让他做五种面条，是考虑到开小吃店的需要。
想生意好，品种必须丰富多彩才行。
以现在的消费水平，能天天到外面吃早餐的顾客，身份大多不一般。
也就是说，开店主要做的是熟客生意。
想长期留住他们，就必须有各种各样的早餐小吃，让他们可以经常换花样。
否则再美味的东西，吃的次数多了，也会厌烦。
“好。”见夏臻要考验自已的能力，肖阳反倒放心了，他最不憷的就是这个。“你先坐一会，很快就能做好了。”
说完，拿过一只干净的脸盆里，往里面倒了两斤面粉，然后加上清水开始揉面。
这是以前做熟的活，非常简单，没过一会就把面粉揉成干湿合适的面团。
可惜没有做刀削面的刀片，和饸饹面的模具，只能先做其它手工面了。
在锅里加水烧开，先切几颗面条，放在砧板上压扁后用力拉长，变成一根根又长又薄又宽的面条，丢进滚水里。
用快子搅动一会，又开始准备拉面。
夏臻在旁边看了一会，见他动作非常熟练，确定技术已经练出来了。
于是不再管他，用盘子装了些瓜子，到外面坐下来，边和吴大军三人嗑瓜子，边等他把面条端出来。
“能不能帮我再找几个会一些厨艺的人？”见赵红岗有些紧张，夏臻随口找了个话题。“也不用跟肖阳一样，只要能做些简单的菜就行。”
现在师傅有了，让他一个人开店肯定不行。
最好再找两个人帮忙，这样才能保证把店开起来。
“如果要求这么低，从亲朋好友里找个女孩子过来不就行了？”吴大军猜到了夏臻的想法，主动提议道。
看来他打算让肖阳帮忙开店，再给他找几个帮手。
如果不用上灶做菜的话，普通女性就能做。
谁家没有几个女孩子？自家就有一个姐姐，一个妹妹。
如果她们有机会出来干这个，那家里又多了个能赚工资的人。
“女孩千里迢迢来沪市，需要考虑的东西太多了，没男孩子方便。”夏臻摇摇头，不打算找女性过来，免得自找麻烦。“还是找几个男的，最好能长期在外地工作，不必经常回家的——”
这时候大多数人没有出县的经历，就算沪市再好，也未必愿意一直在外地工作生活。
相对女孩子而言，男孩子更能忍受孤独。
如果来的是谁的对象或姐妹，也容易引成小团体。
时间长了，就和其它人离心离德，这是他不愿意看到的。
他更愿意大家保持
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