4)075 你会做酸菜鱼吗(4000)_异世界开局全点厨艺
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  恩也是没办法。

  他实在不知道该怎么解释,自己现在正被邪神要挟着做菜这件事。

  这种展开了太奇怪了……

  只会让薇薇安、爱丽丝她们平添恐慌和担忧。

  书里的龙娘听出了多恩回答的敷衍,小小纠结了一会以后,还是按照吩咐把后者所需的东西从故事世界里都送到了深红之中。

  虽然在这个过程中,黑龙娘多有抱怨,但也就是嘴上说说。

  爱丽丝在本质上,还是很听多恩的话的。

  没过一会,深红里搭建起了一个设施完善的临时厨房。

  多恩站进厨房里面,向着不远处的[战争]又瞟了一眼,对方依旧是保持着那种颇具威严的站姿,拄刀直立。

  不过细看的话,身形好像略微有一点点慵懒。

  这个红衣邪神,真的是非常奇怪的一个神明……

  自己真能从祂身上了解到神明重要信息吗?

  “算了,做饭的时候别想太多,分心可是会影响菜品品质的。”多恩开始收拢思绪,把注意力专注到了他最最熟悉的厨具和食材上。

  先做好手头的事情再说。

  从故事世界冷鲜库里面送出来的鱼肉,冰且软。而且红鱼这才刚死没多久,它的肉看起来鲜度很高。

  按照酸菜鱼的惯用做法,其实使用的主要食材是黑鱼。

  但是红鱼这只半神巨兽,SSS级别的肉质细嫩无比,按照[战争]的需求,拿来做酸菜鱼肯定是没什么问题的。

  红鱼肉按照纹理切成片,每片鱼肉都很厚实,之后煮的时候可以保持形状,不太容易会碎。

  片好的鱼肉里面加食盐。

  直接伸手抓匀,抓到微微黏手。

  盐的咸味在这个过程中,会融入到红鱼的生鱼片里,起到很好的去腥作用。

  之后,再一次加入淀粉、鸡蛋清、油,搅拌均匀,静置备用。

  起锅烧油。

  切点姜片、大蒜进油锅爆香。

  然后,加入一点剁碎的鱼骨。

  把鱼骨边上粘连的肉煎到两面金黄以后,加水,简单丢个葱结,转大火熬煮。

  等到锅里沸腾,掀开锅盖,就可以看到一锅浓白的鱼汤。

  因为红鱼肉质本身就极其鲜嫩,这锅鱼汤虽然没有经过太复杂的调味,但那股鲜美的香气却诱人无比。

  咕咕的沸腾声,伴随着食物的香味,这是厨房里面极其常见但又非常治愈的场景组合。

  边上的[战争]在锅盖被掀开的瞬间,原本静立不动的站姿微微晃了晃。

  多恩倒是没有去在意这个细节。

  他就是这点好,进入做菜状态以后,就会完全沉浸其中。这样一来,不管在什么环境里面,做出来的菜品都会很有质量保障。

  浓白的鱼汤倒出。

  之后再起个锅子,照例烧油加姜蒜爆香。

  等到调味的味道被爆出来,就轮到酸菜鱼的灵魂——酸菜上场了。

  酸菜这东西可是宝贝,是天朝菜系里面非常有特色的调味品,在各个地方都有。

  北方会拿它来和猪肉搭配,一锅热气腾腾,滚着五花肉和血肠的杀猪菜,那滋味是一个肥而不腻,香而不浊,嫩而不烂,酸味适口,吃起来令人生津开胃,食指大动。

  而在南方嘛,酸菜鱼之类的菜品,也是一绝。

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