而清斑食疗汤烹饪操作就是煎汤，怎么将几种药材和食材在烹饪时间上间隔好，如何将药效和食材的疗效提到最优的程度，这是非常考验厨师烹饪手法的，而付宇原本对此操作就非常娴熟，现在又利用技能点直接获得了阿夫杰的药材和食材的用量比例高级技能，再烹饪时，简直是信手拈来。
接连三个炉灶同时开火，炖的炖，蒸的蒸，煎的煎。
接下来，付宇又露了一手绝活，真正的诠释了什么叫做天才药膳师！
软炸白花鸽是以鸽肉为主料制作的药膳。
付宇将腌制用的调料配制好，却没有把处理好的鸽子浸泡进去，而是忽然开始对鸽子进行拆骨。
这个过程十分精细！
开腹！
去骨！
骨肉分离
在鸽子腹部只开了一条不大的豁口的限制下，付宇充分的把绝对手感和高级的刀工发挥到了极致！
细微的刀尖贴骨缝轻微处理，关节脆骨转刀，大骨贴边行刀，一把锋利的小刀被付宇使用的灵活极了，简直是刀刀脱骨，熠熠生辉！
腿骨和翅膀上的大骨头全部剔掉之后，付宇没有停下动作，而是借助着大骨缺口的位置，对旁边的细骨节进行剔肉剥筋！
这个时候，韩俊来呼吸急促，已经全然忘记了之前自己面临的尴尬处境，而是聚精会神的看着大屏幕，目光中充满了向往！
这或许就是烹饪刀工的最高境界吧？
这或许就是自己接下来需要努力的方向吧？
吕梓铭忽然疑惑的说道：“为什么......付厨他不先沿着腹部的豁口去处理肋骨这些的细骨节，然后再顺次进行翅膀和腿骨的剔除呢？”
身边人纷纷点头！
没错，仔细想想，还真是这么回事！
但是，还不等大家深思，评委席上突然传来高贤锡和周黎不同语种，但是却非常一致的惊叹语调。
“因为他已经提前看到了剔骨后的最终效果！”
“因为他早就做出了最佳的预判！”
翻译的声音同时响起。
周黎不由和高贤锡对视了一眼。
高贤锡认同的点头，继续说道：“没错，他现在会这样下刀去进行剔骨，是因为他对鸽子的骨胳分布有着非常熟悉的了解，也就是上帝视角一般的预判，在进行操作的时候，每一步动作都是精挑细选出来的，我相信，他一会儿还要使用更厉害的刀工，进行最后的收尾！”
时间一分一秒过去！
其他几组选手的药膳席烹饪已经陆陆续续完成了。
可是在场的众位专家却根本没有人去留意关注这些。
因为哪怕还没有开始评定，他们也早就知道，今年的冠军得主肯定是非付宇莫属了！
从一开始进行的药膳席定制，到现在的烹饪操作比拼。
所有的细节烹饪操作都在几十个摄像头的直拍下，被无限放大，又被现场这么多专家们一起进行
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