锅巴菜，津城话称“嘎巴菜”。
以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼、晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中。
吃的时候，盛在碗里，加芝麻酱、腐**、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等各种小料，倍儿香。
当然，现在人讲究了，口味更刁钻。
店家放好几味主料，剩下的小料摆在桌面上，你自己添加。
省事，还不招骂！
胡炎虽然自己没在津城生活多久，但所有记忆都在。
于是，娴熟的添加着各种小料。
他在前面打样儿，司机跟在后面学，而且看得啧啧稀奇。
“您还真是地道的津城人呢？”
谁料胡炎却摇头笑道：“也不算吧，我祖籍是浙江绍兴的，清末那会儿，祖辈为了养家糊口来得燕京，到我太爷爷头上，他又被过继给了津城这边的舅舅，改祖改姓随了舅家，传了几代如今传到我头上。您说，我这该从哪里论？”
燕京人喜欢讲古，也喜欢听古。
谷/span司机感慨道：“嚯，您家这传代的历史可够曲折的。”
“哈哈哈，早年间的时局不好，可不就这样么？”
“您这话倒是对，我记得我大姨父的小舅子的三叔公的二姨妈的大表姐家的隔壁……”
江湖人能聊，燕京人也能聊。
胡炎都搞不清楚，自己跟司机之间到底算不算熟人。
但俩人边吃边聊，氛围还是很轻松的。
交名换姓之后，俩人也算交上了半个朋友吧！
中午过后。
车子继续往北开，直接到了津城地界的最最最北边，其实也就是进村了。
村后便是高山，村前一条弯河。
山河之间，错落着青瓦白墙的一座座小院。
虽然土里土气，但风景、空气都非常好。
而且环境安静，路面上连人都不见，好吧，就是冷清。
寒冬腊月天气太冷，老人们是不敢随便出门的。
年轻人喜欢城里的热闹，在村里也呆不住。
在胡炎的指挥下，车子七拐八拐之后，终于稳稳的停在了一座独门小院门前。
司机下车，笑问道：“胡老师，这就是您家？”
胡炎跟着下车，一瞧眼前的院子，反倒有些不确定了：“应该……是吧！”
“哈哈哈，你们相声演员说话就是逗，我也乐意听，改天等我歇班，我指定去看您表演。”
司机说着话，便开始主动帮忙卸东西。
可胡炎根本不是在抖包袱，此刻脑子里确实有些发懵。
位置应该没有记错，可房子不对劲呀！
想想，一座红砖白墙青瓦的老房子，十年没人住，十年无人打理，它该是什么样子？
不说变得破瓦烂墙，至少院墙外面也应该是杂草、青苔密布吧？
可是没有。
眼前的墙面干干净净的，甚至比自己十年前离开时，还要利索清爽。
整个镇子都变了样，可自己家却没有变样？
这谁
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