会逐渐由浅黄并略带绿色反光；到成熟的麦杆色、金黄色，最后变成金铜色。若变成金铜色时，则表示已经太老不适合饮用了。

　　红酒则相反，它的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是深红带紫，然后会渐渐转为正红或樱桃红，再转为红色偏橙红或砖红色，最后呈红褐色。

　　张天元注意到，这酒真得已经相当古老了，已经呈现出了橙红的颜色，说明酒应该是相当古老的，看起来拿破仑七世是没有骗他。

　　而且颜色澄清、透亮、有光泽，红色非常深，这是极品红酒的一种体现。

　　他将酒摇晃过后，再将鼻子深深置入杯中深吸了一下，感受红酒的气味。

　　一般来说，果味、骚味、植物味、矿物味、香料味在葡萄酒的生命周期里，不同时期所呈现出来的香味也不同，初期的香味是酒本身具有的味道；第二期来自酿制过程中产生的香味，如：木味、烟熏味等；第三期则是成熟后产生的香味。

　　整体而言，其香味和葡萄品种、酿制法、酒龄甚至土壤都有关系。

　　这红酒很香，有一种成熟之后的香味，闻着就能令人迷醉。会让人感觉到一阵阵的愉悦感扑鼻而来，就仿佛是要唱歌一般。

　　香气细腻、协调、柔和，而且悠长，这种感觉就是舒服，只有上品的好酒，才会有这样的特点。

　　最后，张天元才小酌一口，并以半漱口的方式，让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位。

　　这是品尝，也是红酒到底好不好喝的关键，如果你只是看着好看，闻着香的话，那还是不行，毕竟酒是用来喝的，而不是用来看的或者闻的，它不是香料，更不是装饰品。

　　“怎么样啊张先生，这酒还不错吧？”拿破仑七世看到张天元终于将酒送入口中，这才问道。

　　张天元点了点头道：“这味醇厚、甘冽、绵延，而且纯正，实在是好酒！”

　　“哈哈哈，我以为张先生只是鉴宝的专家，没想到对于红酒，也颇有研究啊？”拿破仑七世兴奋地说道。

　　这位仁兄没什么太多的兴趣，喝酒算是其中一样，尤其是红酒，他是最喜欢的，所以见到张天元也有这种喜好，自然是非常高兴了。

　　“要我说啊，这旧世界红酒就是比新世界红酒出色。”张天元赞道。

　　“什么旧世界新世界啊？”在张天元品酒的过程中，蛇麟早就将一杯红酒一饮而尽了，他虽然喝红酒，但是感觉跟喝白酒差不多了。

　　张天元并未笑话蛇麟，因为他自己也是最近才刚刚学会喝红酒的，以前跟蛇麟也没什么两样的，他还记得自己以前大学的时候为了装逼，和室友们买了那几十块的干红，结果一瓶酒最后还是兑着雪碧喝下去的，实在是没法下咽。

　　那个时候他并不知道，红酒和干红，其实是有区别的。

　　干

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