000块买的话，至少能比第二批的人，赶的前一点。起码早一个月吧。”

　　“第一批的人早了三个月，那到时候，怕是也赶不上出口创汇的第一波了，那还有什么意思。”鲁场长这是压价的态度了。

　　杨锐呵呵的笑两声，道：“先不说销售过程要花时间，国外的付款时间也有先有后，就是国外对牛的成长时间的要求也不一样。”

　　“咦？怎么说？”这就是专业化的东西了，鲁场长也渐渐认真了起来。

　　“国外销售的牛肉，不仅是分部位的，而且是分牛龄的，常见的有280天的，350天的，也有500天的，但是，要论售价最高，最受欢迎的，实际上是180天以下的小牛肉，国外的许多餐馆，尤其是高级餐馆，都会单独列出在菜单上的。”杨锐说到这里，祭出了英语，道：“美国人把8个月以下的小牛肉叫Veal，把超过8个月的牛才叫beer，另外，80天以下的小牛肉也很受欢迎……”

　　放在21世纪，稍微精细一点的吃货，都能说出以上内容，但是，85年的信息渠道，就是如此的闭塞。

　　鲁场长解放前出生，在没有电的山村里长大，撞大运参了军，退伍复原到了农场，从基层的农场职工做起，度过了热血澎湃与激情四射的六十年代和七十年代，并在过去几年里，得到了提拔，陷入了迷茫。

　　他的整个人生轨迹是如此清晰，完全没有与国外交集的机会。

　　甚至于，身为一名京城的农场负责人，他都没有与吃过洋荤的人打交道的机会。

　　似乎也没有要与洋荤们打交道的必要，鲁场长的工作，不过就是种菜种地和养殖鸡牛羊马驴骡罢了。

　　他与世界前沿最靠近的时间，除了参加一些莫名其妙的会议，就是站在拖拉机上的时候。

　　国营农场的一个好处，或者说，国营农场的职工们骄傲的地方，就是他们采用了苏联式的大工业化生产方式。

　　播种机、插秧机、收割机和拖拉机，虽然不能说是每次都能用到，但农场里终究是有的，在需要的时节，所有能开动的机器，也都会尽可能的开动。

　　然而，从来没有人告诉过鲁场长，养牛卖牛肉，还要分牛龄的。

　　事实上，中牧总公司总部内，有这个概念的官员都没有几个。

　　中牧并不是只做牛的生意的，出口创汇牛肉是他们的一个战略发展方向，但在85年的环境下，他们不光负担有养殖的指责，他们还生产兽药和饲料，并且以此谓主营之一。种植苜蓿、小麦和蔬菜的任务，同样令京城的各大国营农场感到职责沉重。与这些任务并列的养殖业中，国营农场养殖最多的肉用牲畜依旧是猪，役使用的牛和马骡的数量相当，同时，他们依旧要负担养鸡、养鸭、养鱼等等方面的职责，以保

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